在Bishop，一定要造訪的是這家麵包店，叫做Erick Schat's Bakkery。我們是在Bishop使用Yelp找晚餐吃時，發現竟然有個超過380個review，而高達4.5星的bakery，就在我們住的旅館旁邊（畢竟Bishop就是個小鎮），晚上就看到這間店相當豪華，外表看起來就很夢幻，四周停車位超多，感覺是個很厲害的地方，就決定隔天一定要來這邊光臨一下。
這是一間丹麥麵包店，最有名的是他們在1938年發明的Original Sheepherder Bread，這是一種Loaf（長條/橢圓形的麵包），可以參考下圖，架上的都是不同口味的Sheepherder Bread。在加州的掏金熱時代，移民來的巴斯克（Basque）牧羊人，太想念家鄉的麵包而在此開始製作這種手揉麵包，並用石頭火爐烘烤。
即使到了現在，這邊的麵包還是用手來做形狀，因此每顆麵包形狀都不完全相同，非機器用模型製作。他們號稱原料都是頂級的，包括AA級的雞蛋、unbleached的麵粉、純蔗糖甚至連水都是Sierras的天然泉水，並強調完全不用防腐劑。
除了這種傳統的麵包，這邊賣的商品眾多，各式各樣的糕點也都有，有得獎的項目也都有標示，如果喜歡吃麵包、蛋糕的，可以大肆選購。
我們買了個Chili Cheeze回家，烤起來吃相當棒。這家麵包店每天產量高達25000個這種麵包，每天店內都有相當多的觀光客在選購，
在Bishop，一定要造訪的是這家麵包店，叫做Erick Schat's Bakkery。我們是在Bishop使用Yelp找晚餐吃時，發現竟然有個超過380個review，而高達4.5星的bakery，就在我們住的旅館旁邊（畢竟Bishop就是個小鎮），晚上就看到這間店相當豪華，外表看起來就很夢幻，四周停車位超多，感覺是個很厲害的地方，就決定隔天一定要來這邊光臨一下。
這是一間丹麥麵包店，最有名的是他們在1938年發明的Original Sheepherder Bread，這是一種Loaf（長條/橢圓形的麵包），可以參考下圖，架上的都是不同口味的Sheepherder Bread。在加州的掏金熱時代，移民來的巴斯克（Basque）牧羊人，太想念家鄉的麵包而在此開始製作這種手揉麵包，並用石頭火爐烘烤。
即使到了現在，這邊的麵包還是用手來做形狀，因此每顆麵包形狀都不完全相同，非機器用模型製作。他們號稱原料都是頂級的，包括AA級的雞蛋、unbleached的麵粉、純蔗糖甚至連水都是Sierras的天然泉水，並強調完全不用防腐劑。
除了這種傳統的麵包，這邊賣的商品眾多，各式各樣的糕點也都有，有得獎的項目也都有標示，如果喜歡吃麵包、蛋糕的，可以大肆選購。
我們買了個Chili Cheeze回家，烤起來吃相當棒。這家麵包店每天產量高達25000個這種麵包，每天店內都有相當多的觀光客在選購，
發表文章
沒有留言:
張貼留言