[法式可麗餅] Bistro Maxine @ Palo Alto, CA

Bistro Maxine (Menu)
Phone: (650)323-1815
Address: 548 Ramona St. Palo Alto, CA
Hours: Tue-Fri.8am-2:30pm, 6pm-10pm; Sat.8am-10pm; Sun.9am-4pm
Bistro Maxine是專賣法式可麗餅的一間小店。店內非常小，只能坐不到十五個人，而店外有兩張兩人坐的桌子，因此常常客滿。
因為是晚餐時間光臨，因此點了兩道鹹的Crepe。

Saumon Crepe是由煙燻鮭魚、酸酸的Capers跟類似Sour Cream的crème fraiche當內餡，可麗餅外面還灑上了一些Capers裝飾。另外還附上兩面檸檬跟些許的沙拉當配菜。整體相當不錯，餅皮作的很不錯，是屬於比較乾脆的但有有點軟度的，我還滿喜歡。

La Cévenole是由Goat cheese、脆脆的胡桃果跟蜂蜜作成的，外面裝飾也是用甜甜脆脆的胡桃果跟蜂蜜為主。配菜也有些許的沙拉。這道吃久有點膩，因為Goat cheese放得很多，吃到後來有點鹹，不過兩道分著吃還不錯。
這間內部裝潢很有法式小店的fu，感覺很不賴，Menu也有Wine供你選擇。餅皮的料都是從法國進口的，如果真的想試試法國道地的"Galette au sarasin"，也可以選則Buckwheat batter作的餅皮。下次我們就要來試試這跟平常的餅皮味道有什麼不一樣。
而下次我也要來試試Complète(以蛋、火腿跟Swiss Cheese為主)，因為看到官網的圖看起來很棒，有一顆半生不熟的蛋為中心將餅皮包起來，最後在四周放上火腿片。