[台灣小吃] 林家萬巒豬腳 Taiwan Cafe

Address: 568 N Abel St, Milpitas, CA 95035
Phone: 408-586-8885
Hours: Mon-Thu 11 am - 9 pm; Fri-Sat 11 am - 9:30 pm 林家萬巒豬腳對我還算有很特殊的意義。這間在2008年關起來的台灣小吃餐廳，我第一次吃是還在UIUC快畢業找工作時，來Google面試時，特地上網找的。那時候對於剛來美國且在Champaign這種鄉下地方住了兩年的我來說，能夠在美國吃到台灣小吃，實在是有點感動。沒想到畢業搬來工作後，這間就關門了，然後發現灣區的台灣小吃都不行，導致常常羨慕LA人。 終於，現在林家萬巒豬腳再度開幕了，地點還在我們家五分鐘車程的地方，實在是太棒了。而且內部的裝潢做的相當好，看來以後一定會常來。目前吃過幾次，都覺得很好吃，值得推薦，幾乎可以驕傲的說，灣區也有些值得LA人開車來吃的餐廳了。這邊就先介紹幾道點過的菜，以後如果再吃會再update。 也特別附上菜單，讓大家參考，可以先研究，再決定要不要去吃。 上圖雖然照糊了，左邊是炸甜不辣，右邊是主打萬巒豬腳。甜不辣炸的很優秀，主要是皮脆心軟，趁熱吃很棒，雖然炸甜不辣感覺是個簡單到不行的一個小點心，但是好像很多間都做不好，像是Mountain View的Ocha就整個都炸黑了。 這間必點的萬巒豬腳，特地放另一張照片比較清楚（上圖左邊），好吃沒話說，就是台灣屏東的萬巒豬腳那種口感的，瘦肉跟皮的分配各半，皮很Q，有嚼勁又不會太硬，瘦肉部分也醃的入味卻不油膩，配上他們經典的蒜蓉醬，實在好吃。醬偏鹹，不過不要沾太多，享受蒜蓉味就很過癮。光是這道萬巒豬腳，就讓這間立於不敗之地了，在灣區是找不到第二家可以吃這道菜的。同樣在上圖的是炸豆腐，同樣炸的皮脆心軟，醬汁優異。 香油伴飯跟我想像的不同，顏色頗深，不過吃起來蠻香蠻好吃的。 酥炸大腸中規中矩，好吃，但是畢竟蠻多間餐廳這道都做的不差，並不是特別傑出。 屏東肉圓則比較詭異，印象中屏東的肉圓應該是用蒸的，不過這邊賣的應該是用炸/煎的，肉圓皮比較硬Q，感覺比較像是新竹的肉圓，不過吃起來ok，能在美國吃肉圓，我也不太強求。 台式炒米粉做的還不錯，比較濕就是了，值得贊許的是料很多很豐富。味道上頗有家裡的味道，不會覺得重鹹重口味。 同是米粉也有做湯的，上圖是大腸米粉湯，裡頭還放有肉燥、油蔥酥、大腸跟一些配菜，吃起來非常香非常好吃。跟廟口小吃的米粉湯不同，這邊是我想像中的那種米粉（新竹米粉）。吃米粉湯別忘了加胡椒，想吃熱食的時候來碗米粉湯真的很享受。 灣區大多餐廳的筒仔米糕都讓我失望，要嘛搞的太黑（像是Santa Clara的陳媽媽）要嘛就只是糯米配上一丁點肉（幾乎每家都是）。林家萬巒豬腳的筒仔米糕絕對值得推薦，糯米鬆軟不會太黏不說，裡頭料極為豐富，蝦米、香菇、瘦肉等等，每口都讓你吃到料，不會覺得就只是在吃糯米，真材實料值得嘉許。 我們也試了他們的魷魚羹，如果要吃魷魚羹麵是要另外加錢加麵的，然後魷魚是用魚漿包魷魚，不是直接放魷魚，同樣料很豐富，除了魷魚外，還有筍子、青菜、香菇等等，另外加了柴魚、香菜跟油蔥酥，光聞就會覺得很香。同樣推薦。 也點了一道炒菜來吃吃，這是九層塔炒茄子，除了醬太多偏鹹外，吃起來頗為好吃。 以下更新於05/23/2011 客家大腸是我在新竹念書時頗喜歡的一道菜，客家料理中，這是我最愛的一道。雖然林家的客家大腸跟我在新竹吃到的那種更純酸的不是完全一樣，但是意思到了，而且很好吃，喜歡酸酸口味的大腸料理的人，不妨試試看這道，還蠻推薦的，除了醋味，薑絲的使用也是客家大腸的重點之一。 猜測廚師是屏東人大概是我的第一個想法，除了萬巒豬腳、屏東肉圓外，他們還有這道東港櫻花蝦炒飯。我非常推薦，絕對是灣區最好吃的炒飯。櫻花蝦使用並不手軟，加上飯炒的比較乾（跟悠茶的較濕不同），弄的整盤炒飯香到不行，配料使用一樣不小氣。 覺得萬巒豬腳吃膩的話，可以試試他們的三杯豬腳，同樣豬腳，不過是帶骨的，九層塔跟蒜頭都放很多，豬腳燉的很爛，也非常入味（會有點過鹹），非常下飯。 碗棵則是另一個這邊可以吃到的台灣小吃，重點是醬汁味道特好，可惜碗棵本體有點偏軟（也可能是當天他剛做好，不確定是否會影響），不然會強烈推薦。 黑糖粉棵是很多人的最愛，有不少人會專門來吃這道甜點，如果吃飽了還有點空味，不妨來一碗吧，黑糖味很濃，清涼好吃！ 以下更新於06/01/2011 豬腳麵線應該會是我之後想吃熱食/湯麵時，除了Pho跟牛肉麵外的選擇，除了豬腳外，加了肉燥跟滷蛋。我覺得灣區的中餐館，麵食都做的不優，主要是Q的麵條要做的和我的胃口的似乎不容易，因此麵線就是很安全的替代品，林家的麵線做的不錯，想吃豬腳麵線這麼台的料理，看來也只能到這兒來了。 服務生跟我們說這個排骨飯，幾乎是每桌必點的，因此我們就嘗試了，的確不錯，菜色比較單調，就是那個便當盒裝的滷蛋、筍乾、肉燥跟上面的排骨（右下角不是），不過排骨頗為好吃，用便當盒裝，讓我們想到LA的三年二班。之後也曾外帶排骨飯當便當，$5.95吃起來還算過癮。

鮮茶坊 Tea Island @ Warm Springs, Fremont

Address: 46196 Warm Springs Blvd (between Brown Rd & Fulton Pl), Fremont, CA 94539
Phone: 510-623-1523
Hours: Mon-Thu, Sun 10 am - 8:30 pm; Fri-Sat 10 am - 9 pm 一直以來我們認為灣區最好喝的珍珠奶茶，是在Mountain View的茶殿，不過最近開始我們已經轉移到這間在永和超市裡面的鮮茶坊了。這間店因為開在永和超市裡面，很不起眼，一開始完全沒有注意，後來在吃了Ocha餐廳後，朋友才說這間鮮茶坊是同源的一間專賣飲料的小攤，就像是LA地區的伴伴堂有Express專賣飲料一樣，我們就把這間鮮茶坊當做只想喝飲料時的選擇。 如同在說悠茶時說過的一樣（後來又吃了幾次update過文章），他們的飲料頗為特別，是特殊的Presso Tea，用特殊沖茶機，長得就像做Expresso的機器，每次要泡時，現點才挖真正的茶葉，用沖茶機做出茶，再加入奶精跟糖，也可以選擇鮮奶系列，就是加鮮奶。這間的飲料基本上跟Ocha的作法一樣，喝起來味道也差不多，但是這邊賣的比Ocha便宜（大多一杯$2.99，悠茶$3.5），加上有時候我們會覺得鮮茶坊的比較好喝。 因為茶製作都是用真正茶葉現做，茶味比平常的店濃很多，不會是那種煮好一大鍋的，喝起來都是奶跟糖味，這是我們大家贊許的地方。尤其是他們的培火奶青是我們的最愛，我們也喝過很多其他種類的茶，大多不錯，這是主要我想推薦的原因。加珍珠是要加錢的，珍珠也頗好吃，但是因為不會像很多奶茶店都加不加一樣錢，讓人感覺不加有虧到，因此這邊我們就常常不加，另一點是他們的茶本錢較高，不會覺得不加珍珠就被賺很大:P 這邊的飲料可以拿集點卡，常來可以十杯換一杯免費，Ocha餐廳則無法積點。另一個特色是他們的飲料可以customize的很多，糖跟冰都有很多level可調整，從無糖、低糖、半糖、少糖、到正常，冰也都可以多層次調整，還可溫熱。調整冰我特別喜歡，因為少冰就真的可以剛好喝到冰的飲料，喝完剛好冰都融化完，不會覺得喝完剩一堆冰塊。 上面是他們的菜單，特別一提是，雖然用鮮奶的系列看起來比較健康，不過我們點過的鮮奶系列似乎都比較難喝，因為不像Creamer那麼香醇的感覺。最近也有感覺茶殿品質在下降，一開始去覺得碳燒烏龍茶味重，現在常常品質不穩定，有時候沒什麼茶味，因此覺得鮮茶坊好很多，每次點固定挖等量的茶葉，用機器現做出來，每次喝起來都不會差太多，比較不會買了才覺得今天不優。推薦給大家。 這間在廟口小吃附近，就在我們家附近，如上次所說，這邊越來越熱鬧，相當不錯。

Berkeley Pier 柏克萊碼頭區

Berkeley Marina/Pier是在UC Berkeley（加州大學柏克萊校區）的西邊，靠海灣的地方，是個休閒公園。由校園出發沿著University Ave可到達，因為只離校園不到4 miles，很多學生會來此看海吹風閒逛。 這邊也是Berkeley Yacht Club所在，很多私人遊艇在此停靠，此外這邊也有幾間餐廳跟旅館，配上幾條人行/腳踏車步道，休閒機能不錯。 這邊有個Berkeley Pier，碼頭直深入舊金山灣中，在岸邊就可以遠眺金門大橋跟惡魔島，如果天氣好能見度高的話相當漂亮，也因為金門大橋在正朝西的方向，是很好的觀看夕陽景點，不少人在Pier上釣魚邊看海等夕陽。如果白天安排Berkeley校園參觀導覽的行程，下午傍晚適合就近來Berkeley Pier看夕陽。 金門大橋外，Berkeley Pier位置好，從北邊往南拍也可以讓碼頭跟Bay Bridge合影。並看著Bay Bridge進入看舊金山夜景熱門地Treasure Island。 碼頭旁邊有個海景餐廳，整個餐廳蓋在水上，有大落地窗面對舊金山灣，同時可看到兩座橋。Pier旁邊則有個日晷，時間頗準，要記得考慮日光節約時間就是了。如果有興趣可以連旁邊的César Chávez Park也逛逛，那邊是一整片的草地，最適合玩風箏跟Frisbee。 Berkeley Pier本來建造時有3.5 mile長，不過隨著Berkeley Marina地區的填灣造陸，現在已經剩下2.5 miles的部份在灣中，而前端三千英呎的部份開放給大眾，可以在碼頭上走動。

Lake Merritt

Lake Merritt是個大型潟湖，就在Oakland Downtown的東邊一點，湖旁是個公園，週末很多人會在這邊坐日光浴或者漫步、慢跑。環湖一周的是3.1 miles的步道，而Lake Merritt有著重要的歷史價值，它是美國第一個Wildlife Refuge，在1870年成立。 公園內有個像是小沙灘的地方，可以直接access到湖水，不過湖水不是特別乾淨，因此不太有人在此玩水，倒是湖上有像是威尼斯的那種Gondola（貢多拉船）可坐。這邊岸邊的水鳥很多，岸邊則遍地都是Mussel的殼，常常還可以看到水鳥在吃Mussel。不同季節可以看到的水鳥種類也不同，有些是一年到頭都在，有些則分乾季跟濕季而輪替在此。 湖邊因為有不少靠近Oakland市中心的大樓，也增添了Lake Merritt的可看性，晚上更會有漂亮的夜景。不過因為地在Oakland，治安不特別好，之前上班坐BART常有體會到這邊晚上的恐怖，因此並沒敢在此拍攝夜景。倒是白天，如果住在East Bay，可以在週末來此走走，搭配Cathedral Christ the Light一起參觀，非常推薦。

[台灣] 廟口小吃 Grand Harbor, Fremont

Address: 46577 Mission Blvd #415, Fremont, CA 94539
Phone: 510-656-9688
Hours: 參考menu圖 這間廟口小吃就在我們家附近，位置是Warm Springs Blvd跟Mission Blvd交口附近，對角線對面的是以前的小台北Plaza，現在小台北那邊開了一間梁媽媽（地雷多不推薦），也有雙主菜便當著名的『芳苑』跟多間連鎖（現在關了好幾間）的萬家鄉滷味。小台北那邊以前有一間獅子城，現在則關閉，新的大華99準備開張。廟口小吃旁邊的Plaza也有一間蠻新開的永和超市，配上Milpitas的獅子城，讓Warm Springs這一帶的華人超市密度超高。 回到廟口小吃，這邊其實我們第一次吃，覺得不太優，因此很久沒吃過，沒想到最近閒來無事回去吃吃看，覺得有相當大的進步。不管是裝潢上、食物上都是，點菜前還會先上衣盤小菜跟茶，他們的茶有獨特的味道，說不出來是什麼味道，小菜則每次不同，吃了幾次都還蠻好吃的，小加分。 吃了幾次覺得他們主廚推薦的菜都很不錯，主廚推薦有另一張獨立菜單，上圖是蔥爆腰花，吃起來新鮮度不錯，炒的也不會太老，口感不錯。文章第一張圖則是洋芹炒鮮魷，炒的很香，味道鮮美加上新鮮度不差，很推薦。 有次我心血來潮，想吃湯的米粉，就在這邊點了米粉湯，不過發現米粉湯並不是用新竹米粉那種米粉煮成湯的，而是像上圖這樣，只能怪我見識太淺薄，不過吃起來還不錯，裡頭料也不少，瘦肉、油豆腐、豬腸等，口味也頗為清淡，很適合不想吃太多、太油膩的情況。 也點過這邊的傻瓜麵，雖然不像在LA吃到的咪咪屋的傻瓜麵那麼提味的好吃，第一口覺得很詭異，因為口味有點酸甜，很多人覺得不優，但是多吃幾口我覺得還不錯，不會特別想點就是。 蚵仔麵線我的評價也頗高，裡頭蚵仔給的不小氣，有六七顆，麵線口味很棒，缺點是羹很濃。 根據吃過幾次的感想，覺得他們的東西都有一定水準，小吃樣式很多，之後應該也會多多嘗試，到時候會在更新這篇文章。上面提供他們的菜單。 這邊吃完飯，不妨去旁邊Plaza的鮮茶坊買杯飲料，令人推薦的一間飲料店。

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Update 9/5/2011 廟口小吃的大腸包小腸做的也頗為不錯，尤其是蒜頭切片配上後，吃起來特別過癮。不過缺點是米腸做的偏軟，Q感不太夠。 蔥爆腰花最近吃起來醬勾芡頗濃，感覺有點heavy，沒有第一次吃時新鮮好吃，品質已經下降。 紅油炒手則是老婆覺得不好吃，不過我覺得還頗為好吃，大概就只能請看倌自己嚐嚐看了。 牛肉麵的牛肉燉的很爛，蠻好吃的，湯頭中規中矩，沒有我第一次吃梁媽媽的牛肉麵時那麼感動（不過第一次吃Cupertino的梁媽媽， 後來吃的與在灣區其他分店吃的，品質都有所下降）。

Cathedral Christ the Light 基督之光大教堂

Oakland的Lake Merritt邊，有棟造型非常特別的建築物，這間Cathedral Christ the Light在2008年才完工啟用，整個造型非常華麗，是個巨大的玻璃建築。從外面就可以看出它設計上的別出心裁，設計師是Craig W. Hartman，同是這位設計師的作品的還有舊金山國際機場的International Terminal，相信到過舊金山機場的人，都會被其華麗給吸引，這間基督之光大教堂也有一樣的風采，來逛一次絕對不會後悔，照相更是怎麼照怎麼漂亮。 整體造型由鋼鐵架構跟玻璃表面構成，建築物經過設計能抵抗地震，對於在地震帶上的地點來說，非常重要。設計上的核心思想也包括盡量保護生態，減少能源使用並多採用自然資源，材料上也使用可再生材料。來這邊參觀，週末可以停教堂的停車場，入口在21st街處，原本應該收$5，不過我們去的星期六下午並沒人收費。 Cathedral Christ the Light的前身St Francis de Sales Cathedra在1989年的地震受到破壞，經過設計後在2005年開始破土建造，2008年完成後，成為Oakland教區最大的朝拜地點。現在看起來非常摩登的造型，在當時受到很大的爭論，很多人認為或許一個比較傳統的建築物會比較適合，加上這棟建築的預算高達1億7千萬美元。 如果沒進室內，那等於沒來過，因為裡面的漂亮程度還遠勝於外表。內部結構採用木頭，配上一片片的木片構成強烈的層次感。這些木頭是花旗松（Douglas Fir），有優異的強度重量比，更因為木頭材質增添了教堂內的溫馨感，前面說到的地震防護也因木頭而有彈性。 教堂設計上也大膽使用幾何形狀，讓這邊吸引了無數人來此攝影照相。 名為Cathedral Christ the Light，相符合的是設計上以『光明』為一大主題，日光直接透過玻璃射入，又不會被直射而耀眼。聖壇正面是一個58英尺高的基督影像，是數位化處理後，在鋁面板上雷射挖出94,000個穿孔，並利用光通過產生出基督的幻影。 形狀上結構宛如倒置的的方舟，給人一種被保護的慰藉感。天花板類似魚鱗的形狀，這樣的設計靈感是來自聖經中五餅二魚的故事。設計師自己對於作品的描述：The design allows light to filter in, reminiscent of how light filters through a canopy of tall redwood trees in a wooded glade。 在這邊你一定會嫌自己的鏡頭廣角不夠廣，恨不得弄個魚眼鏡頭把全部都拍下來，因為整個Worship空間，真的給人無比的壯觀感，非現場體驗無法感受。 在裡頭走一圈的同時，我後建議大家仔細觀察木頭堆疊的細節。基督之光大教堂是羅馬天主教Oakland教區的主教所在，很多人因為名字就認定這是個基督教教堂，並不正確。此處進行的彌撒有多種語言選擇，包括英文、西班牙文跟越南語。 這座教堂是SOM（Skidmore, Owings and Merrill LLP）的建築之一，SOM是世界最大最知名的一個建築設計公司，他們的作品在美國各大城市，像紐約、芝加哥、亞特蘭大等都可以見到，現在世界最高的建築Burj Khalifa也是SOM的作品。 雖然SOM最擅長的是大型商業建築，這座Cathedral Christ the Light讓我佩服不已，除了摩登的設計外，塑造出來的寧靜、撫慰氣息，讓很多人常來這邊感受這樣的氣氛。 另一個特殊之處是地下室的陵墓（Mausoleum），由十二個窖（Crypt）組成。雖然是個陵墓，但是是歡迎大眾參觀的，下面有很漂亮的設計跟大理石結構，絕對要下次看看。