Bianchi Winery - Paso Robles 酒莊

Paso Robles這邊的酒莊其實在歷史上可以追朔到1797年西班牙人來這邊建立Mission教堂開始，不過這邊我說這邊被視為新Napa，主因是在一二十年前，這邊雖然就已經有產酒，但還只是個大家開車經過不會停下來的農業小鎮。從2000到現在，Paso Robles經過了一段極強的成長，包含了居民人數跟觀光發展。現在，這個迷人的新地方，吸引了很多好餐廳、跟有經驗的製酒專家，讓這邊變成很多人心目中比Napa更好的地方。 比較Paso Robles跟Napa，這邊有很多比Napa有優勢的地方。最主要最明顯的，相信很多人有跟我一樣的感覺，Napa因為近來的強勢發展，讓它受到自己成功的迫害，每到週末就是大量的車潮，塞車帶來很大的困擾，加上酒莊因為生意好，不再提供免費試酒，導致去Napa通常就是要花不少錢。此外，現在很多Napa的tour guide甚至都不是hands-on的製酒專家，這些理由，讓我們對於Napa雖喜歡，但沒那麼愛去。相較上來說Paso Robles提供非常棒的旅遊環境，100間以上的wineries都在20分鐘車程以內，品酒通常都是免費，或很便宜，就算要錢，通常也在買酒時能做抵扣。地點上，Paso Robles也完美的在舊金山跟洛杉磯中間，離著名風景的加州海岸線極近。加上這邊還能品酒順道泡溫泉，實在相當完美。 在Paso Robles，最被稱頌的酒是Zinfandel跟Syrah，這邊的氣候讓Zinfandel有最佳的生長環境，Zinfandel的葡萄在溫差大的環境長得好，這邊夏天熱，加上在海邊，造成涼爽的夜晚，遠比Napa適合Zinfandel。 我們這次本來要去EOS Estate Winery，不過那天沒開，就改成去Bianchi Winery。對於Bianchi的印象頗好，這邊可以看到他們的大片葡萄園（雖然冬天去什麼都沒有），跟一間頗大的tasting room，前面也有個小池塘造景。裡頭服務人員態度極好，不像Napa可能花了十多快錢品酒，還要限制你只能喝幾種，這邊記得只要$5，基本上我們要喝幾種都可以，提說是在Yelp上看到的，還能一人免費，最後有買酒，就完全免費了，而且還主動給我們一個10% off的coupon讓我們現用（沒提可以問，有再買也可以）。 Bianchi得獎的酒不少，包括得到Orange County Wine Competition Four Star Gold Medal的2006 Pinot Noir。我們則買了帶著櫻桃香味的2006 Merlot跟Cabernet Sauvignon、Merlot跟Cabernet Franc組成，帶著些許莓果跟梅子的香味的2006 TreVino。下次來再講更多關於Paso Robles酒莊的事情吧。