[咖啡屋]Caffe Del Doge @ Palo Alto

Caffe Del Doge on yelp
Phone: (650)323-3600
Address: 419 University Ave, Palo Alto CA
Hours: Mon-Thurs. 7AM-11PM; Fri-Sat 7AM-12AM; Sun 8AM-11PM
這間位在Palo Alto downtown的小咖啡廳是在上次做身體健康檢查、吃完Brunch後來的。是間客人相當多，氣氛相當不錯的咖啡廳。很特別的地方在於他們的Speciality咖啡跟濃縮咖啡。因為是Venetian Style，這邊的espresso就像傳聞在歐洲街上一樣用很小的杯子裝，讓客人一口飲盡。Speciality咖啡則是用濃縮咖啡為底作成不同的咖啡特調，然後用馬丁尼杯盛裝著。 我們點了兩杯特調跟一個巧克力可鬆，其中一杯特調是摩卡，另一杯是個味道比較特別但忘了是什麼的口味。:p 但我們都覺的摩卡比較好喝。小姐在製作摩卡時我剛好站在櫃檯前面等，所以看到他有趣的製作過程，首先將香郁的濃縮咖啡從杯緣上緩緩淋上，將杯子整個預熱，倒完後在整個杯子上包含咖啡上淋上一層厚厚的苦巧克力粉。最後用蒸氣打完的牛奶倒入並用浮起來的苦巧克力粉製成愛心狀。 整個過程相當乾淨俐落跟流利，讓我在視覺上已經相當滿足了。而喝下去的味道果然也相當精湛，苦的巧克力粉與espresso由溫溫的牛奶將兩個完美的融合在一起，相當順口好喝。沒有很苦的味道，也沒有平常喝摩卡的甜膩味，相當不錯。 巧克力可鬆就普普，覺得裡面的巧克力餡有點太油了。下次應該會點別人比較推薦的普通可鬆。:)