28.5.11

Killer Tacos 大島最棒的墨西哥料理

Killer Tacos是看旅遊書推薦的,在Big Island Revealed上推薦為Best Mexican Food。這不是間平常沒事會經過看到的餐廳,必須要本來就知道這間店,特地去找才會吃到,頗為低調的一間店。我們在從飛機下來後,因為時間不多,想找個快速可以買了馬上吃的店,才選上這間。的確完全沒有失望,這是間好吃又便宜大碗的好店。 我們點了一個Fish Taco跟一個Kalua Pig Burrito。Taco只要兩三塊錢,Burrito四五塊錢,份量其實頗大,相當划算。 其中特別說一下Kalua Pig,這是夏威夷特別的傳統豬肉作法,這是將豬肉(絲狀)包在芋頭葉內,特過特別的傳統料理工具,這種特殊工具叫做imu,事實上就是地下挖出來的洞悶烤,想成台灣的控窯就對了。這個字kālua就是在夏威夷語to cook in an underground oven的意思。Kalua Pig是在Luau一定會吃到的菜,我們就曾在OahuPolynesian Cultural Center的Luau吃過。 Killer Tacos的Kalua Pig Burritos做的好就在於他們的Kalua Pig肉絲頗嫩又多汁,不會覺得硬硬乾乾的感覺,加上Burrito裡料很豐富,吃起來超爽。推薦!