[台灣小吃] 林家萬巒豬腳 Taiwan Cafe

Address: 568 N Abel St, Milpitas, CA 95035
Phone: 408-586-8885
Hours: Mon-Thu 11 am - 9 pm; Fri-Sat 11 am - 9:30 pm 林家萬巒豬腳對我還算有很特殊的意義。這間在2008年關起來的台灣小吃餐廳，我第一次吃是還在UIUC快畢業找工作時，來Google面試時，特地上網找的。那時候對於剛來美國且在Champaign這種鄉下地方住了兩年的我來說，能夠在美國吃到台灣小吃，實在是有點感動。沒想到畢業搬來工作後，這間就關門了，然後發現灣區的台灣小吃都不行，導致常常羨慕LA人。 終於，現在林家萬巒豬腳再度開幕了，地點還在我們家五分鐘車程的地方，實在是太棒了。而且內部的裝潢做的相當好，看來以後一定會常來。目前吃過幾次，都覺得很好吃，值得推薦，幾乎可以驕傲的說，灣區也有些值得LA人開車來吃的餐廳了。這邊就先介紹幾道點過的菜，以後如果再吃會再update。 也特別附上菜單，讓大家參考，可以先研究，再決定要不要去吃。 上圖雖然照糊了，左邊是炸甜不辣，右邊是主打萬巒豬腳。甜不辣炸的很優秀，主要是皮脆心軟，趁熱吃很棒，雖然炸甜不辣感覺是個簡單到不行的一個小點心，但是好像很多間都做不好，像是Mountain View的Ocha就整個都炸黑了。 這間必點的萬巒豬腳，特地放另一張照片比較清楚（上圖左邊），好吃沒話說，就是台灣屏東的萬巒豬腳那種口感的，瘦肉跟皮的分配各半，皮很Q，有嚼勁又不會太硬，瘦肉部分也醃的入味卻不油膩，配上他們經典的蒜蓉醬，實在好吃。醬偏鹹，不過不要沾太多，享受蒜蓉味就很過癮。光是這道萬巒豬腳，就讓這間立於不敗之地了，在灣區是找不到第二家可以吃這道菜的。同樣在上圖的是炸豆腐，同樣炸的皮脆心軟，醬汁優異。 香油伴飯跟我想像的不同，顏色頗深，不過吃起來蠻香蠻好吃的。 酥炸大腸中規中矩，好吃，但是畢竟蠻多間餐廳這道都做的不差，並不是特別傑出。 屏東肉圓則比較詭異，印象中屏東的肉圓應該是用蒸的，不過這邊賣的應該是用炸/煎的，肉圓皮比較硬Q，感覺比較像是新竹的肉圓，不過吃起來ok，能在美國吃肉圓，我也不太強求。 台式炒米粉做的還不錯，比較濕就是了，值得贊許的是料很多很豐富。味道上頗有家裡的味道，不會覺得重鹹重口味。 同是米粉也有做湯的，上圖是大腸米粉湯，裡頭還放有肉燥、油蔥酥、大腸跟一些配菜，吃起來非常香非常好吃。跟廟口小吃的米粉湯不同，這邊是我想像中的那種米粉（新竹米粉）。吃米粉湯別忘了加胡椒，想吃熱食的時候來碗米粉湯真的很享受。 灣區大多餐廳的筒仔米糕都讓我失望，要嘛搞的太黑（像是Santa Clara的陳媽媽）要嘛就只是糯米配上一丁點肉（幾乎每家都是）。林家萬巒豬腳的筒仔米糕絕對值得推薦，糯米鬆軟不會太黏不說，裡頭料極為豐富，蝦米、香菇、瘦肉等等，每口都讓你吃到料，不會覺得就只是在吃糯米，真材實料值得嘉許。 我們也試了他們的魷魚羹，如果要吃魷魚羹麵是要另外加錢加麵的，然後魷魚是用魚漿包魷魚，不是直接放魷魚，同樣料很豐富，除了魷魚外，還有筍子、青菜、香菇等等，另外加了柴魚、香菜跟油蔥酥，光聞就會覺得很香。同樣推薦。 也點了一道炒菜來吃吃，這是九層塔炒茄子，除了醬太多偏鹹外，吃起來頗為好吃。 以下更新於05/23/2011 客家大腸是我在新竹念書時頗喜歡的一道菜，客家料理中，這是我最愛的一道。雖然林家的客家大腸跟我在新竹吃到的那種更純酸的不是完全一樣，但是意思到了，而且很好吃，喜歡酸酸口味的大腸料理的人，不妨試試看這道，還蠻推薦的，除了醋味，薑絲的使用也是客家大腸的重點之一。 猜測廚師是屏東人大概是我的第一個想法，除了萬巒豬腳、屏東肉圓外，他們還有這道東港櫻花蝦炒飯。我非常推薦，絕對是灣區最好吃的炒飯。櫻花蝦使用並不手軟，加上飯炒的比較乾（跟悠茶的較濕不同），弄的整盤炒飯香到不行，配料使用一樣不小氣。 覺得萬巒豬腳吃膩的話，可以試試他們的三杯豬腳，同樣豬腳，不過是帶骨的，九層塔跟蒜頭都放很多，豬腳燉的很爛，也非常入味（會有點過鹹），非常下飯。 碗棵則是另一個這邊可以吃到的台灣小吃，重點是醬汁味道特好，可惜碗棵本體有點偏軟（也可能是當天他剛做好，不確定是否會影響），不然會強烈推薦。 黑糖粉棵是很多人的最愛，有不少人會專門來吃這道甜點，如果吃飽了還有點空味，不妨來一碗吧，黑糖味很濃，清涼好吃！ 以下更新於06/01/2011 豬腳麵線應該會是我之後想吃熱食/湯麵時，除了Pho跟牛肉麵外的選擇，除了豬腳外，加了肉燥跟滷蛋。我覺得灣區的中餐館，麵食都做的不優，主要是Q的麵條要做的和我的胃口的似乎不容易，因此麵線就是很安全的替代品，林家的麵線做的不錯，想吃豬腳麵線這麼台的料理，看來也只能到這兒來了。 服務生跟我們說這個排骨飯，幾乎是每桌必點的，因此我們就嘗試了，的確不錯，菜色比較單調，就是那個便當盒裝的滷蛋、筍乾、肉燥跟上面的排骨（右下角不是），不過排骨頗為好吃，用便當盒裝，讓我們想到LA的三年二班。之後也曾外帶排骨飯當便當，$5.95吃起來還算過癮。