[鐵板燒]Benihana @ Cupertino, CA

Benihana on yelp
Phone: (408)253-1221
Address: 2074 Vallco Fashion Park, Cupertino, CA
Hours: Mon-Thurs. 11:30am-2pm/5pm-10pm Fri. 11:30am-2pm/5pm-10:30pm Sat. 12pm-10:30pm Sun. 12pm-9:30pm
Pricing: Lunch: $8.25-$17.50(可點晚餐) Dinner: $17-$43

Benihana其實是一間我們偶而會來光顧的偏高價位鐵板燒店。在灣區有三間分店，我們去過舊金山跟Cupertino兩間，拉斯維加斯的也吃過。每次來的經驗都不錯，主要廚師都滿會炒的，耍寶起來也很可愛，而且同桌有美國人的話氣氛通常會很High。
這次因為老公生日，有拿到壽星當月折價卷的e-mail，就來光顧了，基本上就是折三十塊，所以形同壽星免費，還蠻有誠意的。不過有限制只能週一到週四用。好加在Cupertino的分店裡我們上班的距離不遠，所以下班後開車來吃算OK。我們當天大概是八點到，剛好錯過他們的Happy Hour(5pm-7:30pm)，也不知道是不是因為這樣的關係，裡面的人超多，我們還等了十幾分鐘才有位置坐。而且坐下來後也等了好久才開始上，原因是因為廚師們應附不過來，客人太多。可見平常日的生意之好，不過我猜也是因為Happy Hour跟生日優惠才吸引這麼多客人。:P

因為壽星有三十塊折價，所以點了比較貴但很愛的Land 'N Sea，也就是所謂的海陸大餐，是由Filet Mignon(菲列牛排)和大的干貝作為主菜。我就點了個價位稍低一點的Surf Side，由大蝦、烏賊排(Calamari)跟大干貝為主菜。而附餐跟你所點的主菜有相關性，如果點海或陸沒有混合的主菜則附湯、沙拉、鐵板蝦、鐵板青菜、白飯跟熱綠茶。如果點海陸或是Specialties的主菜則多贈送Haagen-Dazs冰淇淋一球(口味相當多)。在點菜時，服務生會跟你確認要白飯還是炒飯，炒飯要多加兩到三塊(確切數目忘了:P)，不過因為他們的雞肉炒飯相當好吃，我們都會加錢改成炒飯。不過如果中午來，升級成炒飯只要一到兩塊，比晚餐划算，應該是因為中午本來就附蔬菜炒飯而不是白飯。

Benihana的鐵板燒一桌可以坐八個人，兩旁各兩個中間四個位置，算是比台灣更近距離接觸廚師。因此廚師很愛跟客人互動，Benihana訓練出來的廚師都有一套固定的表演，而隨每個廚師跟客人不一樣又會再增減一些互動跟表演。算是讓你有吃飯兼看秀的感覺。有些客人會很不理廚師，有一次跟我們同桌的一位外國太太帶了一本書來，從頭到尾就邊看書邊吃完全不理會前面的廚師。有幾次同桌的還會跟廚師開玩笑和聊天，每次的經驗都跟同桌的客人和廚師的活潑度很有關係，導致每次去都會有不一樣的心情。
幾次吃下來覺得Filet Mignon的肉質跟口感都比價位比較低一些的Hibachi Steak要好跟嫩。干貝也是各個大顆多汁。Calamari排也還不錯，但比較不天然，是由烏賊肉末壓成的排，不過口感也相當不錯。大蝦也比開胃菜的小蝦還好吃，但有些人有情有獨鍾他們的小蝦，記得有一次跟一堆老人同桌，每個老人都點蝦料理，並且把大蝦都換成小蝦。
總而言之，Benihana雖然貴了一些，但每次來的經驗都很好，料理也都很好吃。如果怕晚餐價格太昂貴，也建議中午時間來，便宜很多，不妨要來之前在官網上看看Menu(Cupertino)，再做決定。或則是等生日那個月再來，不過記得先在網路上登記資料，Benihana會寄給你折價卷，記得印出帶去，現場去要他是不會理你的。:)