Mauna Loa Macadamia Nut 火山豆工廠

很多人來夏威夷，喜歡買火山豆（Macadamia Nut）回家吃，而火山豆的製造商中，最有名的肯定就是Mauna Loa了，如果來了Hilo這一帶，實在沒道理不順便來就在南邊5 miles的Mauna Loa Visitor Center參觀一下了，這邊是Mauna Loa Macadamia Nut Corporation的Headquarter外，也是主要的製造工廠。遊客中心可以買各種口味的火山豆（可先試吃）外，旁邊就是製造工廠，並有影片播放，告訴你這些火山都是怎麼被process的，雖然頗為破舊簡陋，但是算還蠻不錯的知識。 工廠自由參觀是不用錢的，上樓之後，可以透過玻璃往內看到工廠內部，而外面走到上有幾台電視播放幾段影片。Macadamia Nut之所以被翻成火山豆，就是因為它適合在亞熱帶雨林加上火山造成的肥沃土壤生長，因為含有很多脂肪，很多人拒而遠之，但是其實含有豐富的礦物質、維他命、食物纖維，而且事實上堅果的脂肪是所謂好的脂肪，對於強化心血管有所幫助。當然，因為它太好吃了，還是盡量控制不要吃太多。 這邊也是我第一次看到火山豆本來長在樹上的樣子，雖然火山豆幾乎被很多人與夏威夷畫上等號，但是這種植物是在澳洲被發現的，並以澳洲科學家John Macadam的名字命名。在1881年被引進夏威夷，作為甘蔗園的防風林（當時夏威夷的主要產業是蔗糖）。原本的殼極硬，遊客中心可以看到影片中以前的人拿它沒輒，甚至開車壓過火山豆來試圖打開殼。