23.7.11

Mauna Loa Macadamia Nut 火山豆工廠

很多人來夏威夷,喜歡買火山豆(Macadamia Nut)回家吃,而火山豆的製造商中,最有名的肯定就是Mauna Loa了,如果來了Hilo這一帶,實在沒道理不順便來就在南邊5 miles的Mauna Loa Visitor Center參觀一下了,這邊是Mauna Loa Macadamia Nut Corporation的Headquarter外,也是主要的製造工廠。遊客中心可以買各種口味的火山豆(可先試吃)外,旁邊就是製造工廠,並有影片播放,告訴你這些火山都是怎麼被process的,雖然頗為破舊簡陋,但是算還蠻不錯的知識。 工廠自由參觀是不用錢的,上樓之後,可以透過玻璃往內看到工廠內部,而外面走到上有幾台電視播放幾段影片。Macadamia Nut之所以被翻成火山豆,就是因為它適合在亞熱帶雨林加上火山造成的肥沃土壤生長,因為含有很多脂肪,很多人拒而遠之,但是其實含有豐富的礦物質、維他命、食物纖維,而且事實上堅果的脂肪是所謂好的脂肪,對於強化心血管有所幫助。當然,因為它太好吃了,還是盡量控制不要吃太多。 這邊也是我第一次看到火山豆本來長在樹上的樣子,雖然火山豆幾乎被很多人與夏威夷畫上等號,但是這種植物是在澳洲被發現的,並以澳洲科學家John Macadam的名字命名。在1881年被引進夏威夷,作為甘蔗園的防風林(當時夏威夷的主要產業是蔗糖)。原本的殼極硬,遊客中心可以看到影片中以前的人拿它沒輒,甚至開車壓過火山豆來試圖打開殼。