3.12.11

[日式可麗餅] Harajuku Crepe

在台灣大家愛吃與印象中的可麗餅,都是日本式的那種在夜市可以容易吃到的可麗餅,不少人到了美國,會發現所謂的Crepe,並不是想像中那種脆脆而可以拿在手上吃的餅。我們剛開始也被美國較常見的法式可麗餅那種濕濕軟軟的口感給驚訝到,不過事實上法式可麗餅也不難吃,像是Palo Alto的Bistro Maxine或Crepeville這些店,我們都常光顧。不過還是跟懷念的日式可麗餅有差,好在灣區的多元文化,讓我們在San Francisco的Japantown能輕易吃到日式可麗餅(Sophie's Crepes)。而現在介紹的這間則是在Beverly Hills大有名氣的日式可麗餅店,如果來Rodeo Drive逛,推薦來吃吃看。 店面很小,店主Rio Hirashima來美國時,就跟我們一樣,深感美式/法式的可麗餅不夠親切,就引進了家鄉的口味。他們強調的是使用有機食材,餅皮也有多重選擇(Original、Green Tea、Earl Grey、Buckwheat),內容物則可自行搭配選擇,完全Customize,當然,對於較懶惰的人也提供了一些搭配好的選擇可點。加上一杯鮮榨的檸檬汁,絕對是這邊逛街時嘴饞最好的點心。