Royal Palm to Flamingo - Everglades National Park

從Royal Palm Area開到Flamingo這段路非常適合慢慢開，可以規劃半天以上的時間，記得選些點停車下來逛，不應該快速開過，如果想在Flamingo參加Boat Tour，可以安排一大早，那就先去Flamingo，參加完一路開回來，或者安排傍晚，一路玩過去，最後參加Tour。Everglades National Park的兩條主要道路，如果只有一天的時間，必須抉擇選擇一條，雖說Shark Valley那條可以看到更多鱷魚，不過Royal Palm到Flamingo這條路有更多樣化的景觀。 從Royal Palm往西，第一個遇到的景點是Pinelands，這邊這個Pinelands Trail是一個0.5 mile的loop，在靠近時就會看到大量的松樹林，生長的相當密集。裡面最多的就是Slash Pine（Pinus elliottii 愛氏松），比較特別之處在於它們生長在海拔稍微高一點的地方，不過在這廣大的平原中，雖然只有海拔5~7英呎，也有很大的差別。在trail上也可以看到很多solution hole，整個這邊的地基是石灰岩。森林大火對這邊的松樹生存扮演著重要角色，幫助燒掉快速生長的其他硬木，這些硬木會阻擋松樹生長需要的陽光。 再往西是Pa-hay-okee Overlook，這邊有個boardwalk，短短的0.25 mile，可以走到一個觀景點，觀景點看的是一望無際的"River of Grass"。之前也提到過兩次了，這算是Everglades National Park的重要特徵，Grassy Waters也是Everglades的印第安名稱。靠近觀景點的是一個Cypress Pond，這邊可以拍攝Pond Cypress（Taxodium）在池塘裡的倒影。 接下來往南轉，路上只要看到有開口的地方，都可以靠邊停，肯定有鱷魚出沒。Mahogany Hammock這邊也值得下來走一圈，同樣是個0.5 mile的短loop，可以看到的是非常密集，叢林風貌的硬木林。跟Gumbo-Limbo trail類似感覺，不過兩者相較，我覺得Mahogany Hammock比較有看頭，也有全美國最大的Mahogany Tree在這邊。這邊也能看到之前在Nature Walk認識到的Strangler Fig。 上圖是Periphyton，在Everglades這邊擔任重要的生態角色，到處都看的到，Mahogany Hammock外面也能看到很多。這種東西質感類似水藻也像海綿，提供了很多生物重要的食物來源外，它能幫助清潔污染物。 這整段路，我最愛的就是West Lake這邊，這邊可以看到一整片的Mangrove（紅樹林），配上湖的顏色，看起來很漂亮，也有別於在Biscayne National Park能看到的紅樹林是在清澈海水上。就在路旁就可以看到湖，不過極建議往裡面走一個0.5 mile loop的trail，可以走到湖邊上的boardwalk，從湖上往岸邊看，是觀看紅樹林最佳場所。 這邊的Mangrove有四種，分別是Red Mangrove、Black Mangrove、White Mangrove、Buttonwood。Red Mangrove就是在岸邊，環境最險惡（鹽份最高）的地方生長的，這是最漂亮，大家最喜歡看的種類。往內陸一些，海拔稍微高一丁點，要在高潮時才會蓋過的是這種地上佈滿著像是吸管的東西，這是Black Mangrove的breathing tubes，叫做Black Mangrove是因為樹皮比較黑有鱗狀。

River Oaks Hot Springs Spa 灣區附近泡溫泉

Paso Robles這個城市是個新起的觀光城，有新Napa的美稱，除了葡萄酒外，這邊是歷史上有名的溫泉鄉。在美國，要找到像台灣這種私人湯屋的形式並不像台灣那麼容易，不過我們總算在Paso Robles找到很值得推薦的泡溫泉地方，這邊離灣區也就三小時車程（從LA過去也大概三四小時），可以說是冬天的好去處，加上這邊有好吃的餐廳，有無數酒莊，加上溫泉，會讓一個週末的活動非常充實。 這間River Oaks Hot Springs Spa提供戶外跟室內的泡湯，都是私人空間，一池一小時室內$12，室外$16，每多一人多$8，最多可以六人一起泡一池。我們是選擇室外，冬天在室外泡湯真的很舒服，加上這邊的風景不錯，可以邊泡湯邊看風景，如果晚上泡，可以邊泡邊看星星，實在非常享受。這間resort還提供各種不同的spa跟按摩，不過看評價似乎都不高，還是單純泡湯最為推薦。Resort附近比較荒涼，我們開過去時越開越沒有信心，不過不算難找。 Paso Robles這邊在1795年時代，大家都喜歡來這邊享受溫泉，稱這邊是California’s oldest watering place。更早追朔到千年以前，原住民Salinan Indians就稱此為Springs。這邊的溫泉含各種礦物質，包含鈣、鎂、鉀、鈉、鐵等，也含有硫磺成分，對身體的好處包括促進新陳代謝、粘膜修補、強化呼吸系統、滋潤肌膚等。其實有歷史價值的Paso Robles Inn更為有名，不過那邊只有住客能泡。冬天天冷，想念溫泉的人，不妨來這邊享受週末吧。

[新美式] Artisan @ Paso Robles, CA

Artisan on yelp
Phone: (805)237-8084
Address: 1401 Park Street, Paso Robles, CA
Hours: Mon-Thurs: 11am-9pm; Fri-Sat: 11am-10pm; Sun: 10am-9pm

這間餐廳是近期內吃過最好吃的餐廳了，沒想到會在Paso Robles這個小鎮發現到這樣的高水準的餐廳。Artisan這個單字是從義大利文Artigiano來的，主要在強調擁有非常好技術的手工師傅，用在餐廳名字上，應該有點比喻有高廚藝的師傅們。吃完餐點後，也深深覺得名符其實，從餐前麵包到正餐餐點都相當好吃。
這間店的價位是偏高的，畢竟走高級餐廳路線，因此我們就挑星期天的Brunch時間來，價格會比較OK些。餐廳內部裝潢以黑色為主題，給人一種簡單、現代的感覺。我們就坐在出菜區的前方，因此可以稍稍從出菜口看到忙碌的師傅們上菜的情形。

坐下來後點完餐後，服務生就端了盤超好吃的Coffee Bread給我們當餐前麵包，這麼特別的餐前麵包還是第一次見到，平常餐廳都是附送鹹的麵包，這間卻是送了有點咖啡苦味卻甜甜的Coffee Bread。而也是我吃過最好吃的Coffee Bread了，內餡相當扎實，但又相當Q，也不會太濕，外皮還附有脆脆的黑糖伴肉桂屑。配著剛剛點的Latte更是讓人相當期待等等要上的餐點。

前餐我們點了一小碗的Mushroom濃湯，一半原因是因為天氣冷想喝點熱湯，另一半原因是因為隔壁桌的各點了一碗而且相當滿意的感覺。碗雖不大，但裡面的蘑菇給的好不吝嗇，特別的都是一小顆一小顆完整沒切過的，配上一些切片的蕈菇。濃湯則是有用牛肉燉製，所以濃郁的湯中可以喝出淡淡的牛肉清香味，相當好喝。
我們分別點了Lamb French Dip跟Apple Custard French Toast。Lamb French Dip由多層切成薄片的羊肉片加上Goat cheese醬跟Sweet Pickled Chilies(甜甜的淹辣椒切片)夾在Baguette麵包裡。沾醬則是燉煮羊肉的湯汁，湯汁完全不油膩，也滿有很腥的騷味。配菜的洋蔥圈則是用比較不嗆的紫色洋蔥做成的細洋蔥圈。有點嚼勁麵包沾著溫熱的羊肉湯汁，將整口羊肉三明治變得相當細綿，而可能是因為羊肉的關係，厚厚的羊肉三明治完全不會老得嚼不動，反而有點入口即化的感覺。非常好吃。而洋蔥圈配的番茄醬汁也是相當好吃，酸酸甜甜的，吃得出新鮮番茄的味道。

而蘋果焦糖法國吐司更是我吃過所有法國吐司裡最特別的了。吃起來其實有點不像平常吃到的法國吐司，口感有點像焦糖布丁，但布丁的部分比較多濕麵包的口感。上面鋪著薄片的青色酸蘋果，配著下面甜甜的焦糖法國吐司相當對味，有互補的作用。而兩片法國吐司中間還有層薄薄的蘋果泥，讓整體增加了些豐富的層次感。從上面硬脆的蘋果切片、酥酥的焦糖薄層、細綿的法國吐司、到中間有點需要嚼的蘋果泥，都充滿著一些小驚喜。旁邊附的溫甜漿我是沒有用到，因為覺得甜度剛剛好了。怕你覺得甜的吃太久會膩，還附上三條肉腸，煎得剛剛好，外皮切下去會有那種新鮮剛烤好"啵"開的感覺，吃起來也相當鮮嫩多汁。

但因為前餐吃很多，導致我吃到一半時就太飽，就只好投降請服務生幫我們打包剩下的帶回去。而帶回家冰起來後，法國吐司仍然好吃，相當滿意。這頓餐因為吃得太開心，導致我們在接下來去的豪邁酒莊買了三瓶酒回家!整個對Paso Robles印象深刻，下次來希望這間店的品質依舊這麼棒。而他們在周一晚上有個特別的Prefix Menu，每個人$38，強調家庭式的配餐，當然平常的menu餐點也有供應，有興趣的可以上官網看詳細menu。

[日本料理] Tanto @ Sunnyvale, CA

Tanto on yelp
Phone: (408)244-7311
Address: 1063 E El Camino Real, Sunnyvale, CA Tanto這間餐廳是藉由跟同事中午一起來吃時認識的一間餐廳，中午時覺得還不錯就一直想再來一次。前幾天好不容易有機會趁老公加班下班後趕緊抓他吃晚餐。Tanto如果在熱門時間沒定位都要排很久，上次中餐就排了二十幾分鐘，不過這次因為九點多來吃晚餐，所以很順利的馬上就有位置。九點多進去時坐的都是一群又一群喝得滿臉通紅的日本上班族，就像Sumiya跟Sumika一樣，很有日本居酒屋的Fu，也很符合他們的店名"居食酒屋"。 中餐的菜單跟晚餐的不太一樣，中餐基本上都是丼飯、拉麵等類型，也有跟sushi tomi一樣有每日套餐。晚餐的菜單就偏點菜類的，讓你點下酒菜跟不同的酒類，因此點酒menu滿豐富的，比其他間日本料理來的多些，而下酒菜類型也很廣，從燒烤類的到Sashmi生菜類的到sushi roll到特別的主廚推薦菜。 因為加班加得很累，就沒什麼心情點酒，就只跟服務生要了免費的熱茶喝。來之前就先研究了一下大家比較常點的菜，所以看到菜單後，很迅速的決定了要點些什麼菜。我們點了一份鮭魚Sashimi、烤牛舌、有名的鮭魚卵烤飯糰、Seared鴨胸肉跟烤魚下巴。
Seared鴨胸肉算正常，上面配的生洋蔥跟醬汁和wasabi讓鴨胸肉變得很好吃。不過說到Seared Duck Breast，我在灣區還沒吃過可以比上在Urbana, IL的Milo's的好吃，讓我不禁懷念跟好奇起Milo's是不是還跟三年前一樣好吃:p。 Salmon Sashimi滿新鮮的，份量也給得滿多(九片)，不過Sushi tomi的新鮮度還是略勝一籌。比較特別的是他們是用海帶而不是蘿菠絲來裝飾生魚片，海帶配起來還不錯。
烤牛舌則跟sumiya或sumika的小厚塊不一樣，這裡是先切成一片一片薄薄的後再拿去烤，雖然說還是一樣的香，但是沒小厚塊的一樣裡面會嫩嫩的。因為薄，所以嚼起來更有Fu，也比較不嫩。 鮭魚卵飯糰則是這裡面我們的最愛，烤的香Q的飯糰裡面包著香香的鮭魚肉餡，配上上面的鮭魚卵跟炸吻仔魚，讓單調的飯團多了一番味道。 烤魚下巴則是用Hamachi(油甘魚)的下巴，就某位魚下巴專家來說雖然好吃，但鮭魚下巴還是比較讚，肉比較嫩。不過跟其他日本料理店一樣，晚餐來吃就是偏貴些，這樣吃一吃兩個人要快六十五塊(含小費跟稅)。

Pismo Beach Pier

我們這次加州海岸線之旅的最南點在Pismo Beach，在此住了一晚。Pismo Beach是個很棒的濱海小鎮，這地方有好幾個有名點，第一，這邊觀賞蝴蝶的活動很有名，賞蝶季在每年十月末到二月，Monarch Butterfly Grove是很多人觀賞蝴蝶的景點。Monarchs這種蝴蝶，他們每年的遷徙費時很長，其中在此段時間在南加州過冬，另外灣區附近的Santa Cruz也能看到很多。Monarch中文叫做帝王蝶，算是很漂亮的蝴蝶種，不過我們雖然季節對但並沒有時間去看蝴蝶。 另外Pismo Beach有名的是它的Pismo Dunes，這邊可以租ATV（沙灘越野車）在沙丘上狂飆，台灣要體會這種飆沙的快感比較不容易，下次我們一定會找機會去嘗試。最後，這邊被稱為Clam Capital，每年十月舉辦Clam Festival，這邊的Pismo Clam是在加州沿岸最大的蛤蜊種類，可以長到4.5英吋直徑，蛤蜊要長到那麼大得花五年時間。因為保育的理由，捕捉蛤蜊每人一天只能抓10隻（需要特殊執照），而且只能捕捉4.5英吋以上的成熟蛤蜊。 我們在Pismo Beach主要逛Pier一帶，這邊除了有必吃的Splash Cafe外，在碼頭漫步也很悠閒，這邊算是頗標準的南加州海灘，廣大的沙灘範圍，配上往內陸看的山丘上的高級住宅。這邊基本上在San Luis Obispo （SLO）County的範圍，離知名景點Hearst Castle只有一小時的車程，非常適合一起規劃，對於要去Hearst Castle的人，住在Pismo Beach也很方便。 碼頭上有賣食物的店，不過實在沒必要在這邊買，旁邊的Pomeroy Ave上面有很多吃的，各種料理都找的到。這個Pier受到很多人喜愛的原因，部分因為這邊相對來說人少，比起Santa Monica那擠死人的Pier地區，這裡會是喜歡安靜的人的最愛。 這邊的海浪很棒，除了好看外，也是衝浪者的天堂，來這邊可以看到無數的衝浪者在等浪，不時的一波大浪，就會看到大家忙碌的動作。有名的Cal Poly（全名California Polytechnic State University）就在這附近，灣區有很多工程師都是Cal Poly畢業，這間學校國際人士比較不知道，像我壓根沒聽過，是到矽谷工作才發現，很多人都是這邊畢業的，剛開始還覺得是個普通爛校，不過根據同事的說法，Cal Poly在理工界極為有名，甚至還說跟Berkeley並駕齊驅（不過我Berkeley畢業的同事不以為然就是了）。 對喜歡攝影的人，這邊也是好機會，從Pier上拍攝衝浪者，距離很近，不需要有大砲也可以，我用全幅24-105的鏡頭都能輕鬆拍攝，這也是我第一次拍攝衝浪畫面。這邊更是拍攝黃昏的好地方，可惜我們週末出遊，一趟只能有一個黃昏的機會，並沒有用在這邊。 我很喜歡這張，衝浪者失去衝浪板的瞬間。

Biscayne National Park - Convoy Point Sunset

整個Biscayne National Park除了參加坐船的tour、水上活動、到外島露營以外，可以做的事情不多，因為整個國家公園保護的都是水域的部份，國家公園的95%是水。開車進入這個國家公園附近，就會有越來越越來越荒涼的感覺，離Homestead其實頗近，只有30分鐘的車程，因此如果來這一帶玩，住在Homestead/Florida City個兩三天，絕對非常值得，也因為距離近，可以每天check Biscayne的出船狀況，一早起床如果沒得浮潛，就動態調整行程去Everglades National Park。 在遊客中心有三種不同的影片可以看，可以跟ranger要求播放，在等待tour的時候是很好消遣時間的方法，其中，十一分鐘的Spectrum of Life可以看到不少海中生物，最為推薦。除此之外，在遊客中心外面延著海邊可以一路走到海外，路上看的是極為清澈的海水，走到底部，這邊是水鳥棲息地，隨時都非常多的鳥類在此。 走到海上的部份這邊可以看到岸邊都是Mangrove（紅樹林），因為這邊的水頗為清澈，算是看紅樹林的好地方。紅樹林對這邊的生態有很大的幫助，並算是海岸的保護者。紅樹林密集的根部能滯留砂土，對於保護海岸有幫助，減少近海岸部分的含沙量，此外，還能抵禦風浪的衝擊，淨化海水跟空氣。生態上，紅樹林又提供它的落葉，連同其他有機物，因為他盤雜的根部而留在樹下，通過食物鏈轉換，為生物的生活環境帶來養分，吸引身海動物來此覓食、繁殖。 我們在參加完下午Boca Chita Island Tour後，大約是4:45，一路走到外面，剛好能夠看夕陽。雖然這邊風景不算是什麼超棒的風景，不過夕陽十分來這邊走，絕對是相當的享受。我特別喜歡太陽下山後，海面上的波紋反射出不同層次的顏色，像是水彩畫一般。Biscayne National Park被認為是狀態最危險的10個國家公園之一，主因是受到過度的釣魚捕魚、船隻帶來的污染跟破壞。對於人為的污染物，紅樹林也扮演著關鍵性的過濾角色。 這個國家公園的命運一直不是很順，這個地方在1960年代，整個Florida Keys的發展非常旺盛，這邊也被規劃要建立不少resorts並大量開發，好在很多重視生態保育的人士大力反對，推動下終於在1968宣布成為National Monument，1980年成為National Park時，又擴大版圖增加了許多珊瑚礁跟島嶼。 整個Biscayne National Park由陸地的海岸跟外面島群圍出來的是Biscayne Bay。Biscayne Bay是個35英哩長、8英哩寬的超大潟湖。範圍延伸到Miami沿岸。整個Bay相當淺，最深的地方只有13英呎深，通常只有4~10英呎深，很多地方都可以容易的看到海底。 最後離開時還看到很多大批的遷徙鳥類。下次一定還會在回來Biscayne完成浮潛的活動，或者挑展潛水也不一定。

Biscayne National Park - Boca Chita Key

Biscayne National Park原本也是我寄予厚望的一個國家公園，本來規劃要來這邊參加snorkeling tour好好給他欣賞一下這邊的海底世界，看跟去夏威夷的Maui比起來哪邊比較精采，可惜的是跟之前要去Dry Tortugas一樣，先是風太大不能出海，之後又因為天氣冷，遊客數不夠，無法成行，只能參加Boca Chita Island Tour。這邊的tour有分Boca Chita Island Tour、Snorkeling Tour、Glass Bottom Tour三種，每種都有上午下午兩種時間，如果有出團的話，要上午參加一個、下午再參加一個時間上是沒問題的。 不過最後能夠參加到什麼tour並不是自己能夠決定的，每個tour都有最低人數，要達到才會出團，而Snorkeling Tour是跟著Boca Chita的船一起出去，先把要去Boca Chita Key的人放在島上後，再繼續往外開，帶要浮潛的人去浮潛。我們當天就是因為要去浮潛的人不夠，他們就不往外開了，有兩個人本來要去浮潛的，只好硬是被換成Boca Chita Island Tour了。大概是因為我們去的那段時間氣溫比較低，連續觀察三天，都沒有浮潛團，都要Glass Bottom跟Boca Chita Island Tour這種不用下水的才能成行。害我這次來Florida前，還特地買了防水相機，準備照美麗的珊瑚，最後完全沒用上。而在夏威夷參加過類似Glass Bottom的遊船，覺得隔著玻璃總是看的不夠清楚，隔靴搔癢，因此放棄Glass Bottom的tour。 Boca Chita Island Tour會由國家公園的Ranger負責再上船前講解這邊的生態，不過到了島上以後，講解的並不多，跟我本來預期的不同，在島上基本上就是開燈塔的門，讓大家上去從上面俯瞰整個島的景觀，然後稍微講一下這邊的歷史，基本上，以前這個島都是私人擁有的，主要被當成Party場所。除此之外，大致上就是放牛吃草的活動。燈塔算是這個島上的一大重點，一定要上燈塔看看，風景非常漂亮。在上面認真看也看的到遠方的Miami Beach跟Miami的Skyline。 Boca Chita Key是整個Biscayne National Park中最熱門的地方，而燈塔又是這個島上最知名的觀光地。這個燈塔是在這個島變成國家公園以前的島主（以前島是私人擁有）蓋的，雖然叫做燈塔，可是從未當做燈塔使用，因為他蓋的地方根本沒有在海防規劃的燈塔地圖上，反而會擾亂開船的人，讓人以為是另外一個在圖上的燈塔，因此第一天點亮時，就被Coast Guard給強制關閉了。當時蓋燈塔的人叫Mark Honeywell，如果你覺得名字聽起來很熟悉，沒錯，這是Honeywell的創辦人，他在1937-1945年間，是這個Boca Chita島的擁有人。 這個燈塔的建材是Coral Rock，仔細看可以看到珊瑚礁的形狀，高度65英呎，是整個島的最高點，原本建造的用意是讓他自己的船長能夠方便進出這個港灣。因為他的高度，從上面往北看，還可以看到不少小島（Ragged Keys），這些島目前還是私人擁有，國家公園也在試圖買下這些島嶼。而這個Boca Chita Key除了參加這個導覽團外，也有很多有錢人，會開自己的船來這邊，我們就看到很多有錢人把傳開到這停著，就坐在船頭邊曬太陽邊用iPad，看來實在很愜意，這邊也被稱作Millionaire's Retreat。島上有很多椰子樹，導覽人員也跟我們說，島上一切東西都不能帶走，除了掉在地上的椰子外。 看完燈塔，建議把島走一圈，雖然島上時間並不長，不過島的範圍很小30~40分鐘走一圈不是問題。島的東、南、北三側都有白沙灘，這邊的水極為清澈，沙子又白，頗為漂亮，北邊沙灘的範圍比較大（雖然也頗小），旁邊又有野餐桌，因此常看到人在此野餐。 島東邊的沙灘則比較少人去，也比較隱密，在一個老舊建築物的後面往海走，這邊的沙灘有比較多的植物，也看的到紅樹林。不過在繞島一圈時要注意，步道上的紅螞蟻很多，要小心被咬。島上也是可以露營的，有提供campground，設備算是豐富，野餐桌、烤肉架都有，不過島上沒有淡水，因此無法洗澡，當然也沒有電了。島上有一整塊大早草坪，也提供了休閒育樂場所，有人在此打排球。我特別喜歡在西側岸邊的一整排的鳥排排站，看起來增添畫面的生動性。 回程我們享受了一個bonus，因為有在Elliott Key露營的人要坐船回去，因此我們的船順道去載他們，就順便欣賞了Elliott Key的港口跟岸邊，這是平常Boca Chita Island Tour看不到的。Elliott Key是國家公園中最大的島與，現在沒有平常的導覽來這邊，要來這邊要特別跟船公司討論，不少人來此露營，是整個國家公園內唯一可以升營火的島。Elliott Key可以在岸邊看到很多漂亮的紅樹林，就生長在白沙配上清澈的水上。